SOPA CASERA DE FIDEOS.

     Las sopas tienen muchos beneficios para nuestra salud y organismo, todos hemos escuchado que son buenísimas para los resfriados, o por lo menos eso nos decían nuestras madres. Lo que si es verdad es que la sopa tiene un gran aporte hídrico y viene muy bien para reponer líquidos. Como estamos en temporada de pillar resfriados, prepararemos una rica Sopa Casera de Fideos; fácil y rica. Olvidar los sobres pre-cocinados.

Sopa casera de fideos.

INGREDIENTES:

• 8 trozos de pollo pequeños.
• 1 cebolla mediana.
• 3 zanahorias.
• 8 bajocas  verdes.
• Fideos finos.
• Agua.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos una olla al fuego con aproximadamente litro y medio de agua. En la misma, introducimos los trozos de pollo, la cebolla pelada, las zanahorias cortadas en trozos pequeños, las bajocas cortadas por la mitad y una buena pizca de sal. Cuando el agua comience a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar todo por espacio de unos 60 minutos.

   

   Preparando el caldo.

2. Transcurrido el tiempo de cocción sacamos las verduras y la carne de la olla. Pasamos el caldo por un colador y lo ponemos en otra olla más pequeña. Reservamos.

   

   Separamos la verdura y carne.

3. En un vaso de batidora ponemos las verduras, reservando unos trozos de zanahoria y unas cuantas bajocas. Pasamos las verduras por la batidora, y cuando estén bien trituradas añadimos un par de cucharadas al caldo que teníamos reservado.

   

   Trituramos la verdura.

   
   

   

   Añadiendo el triturado al caldo.

4. Por último ponemos la olla con el caldo al fuego y añadimos las zanahorias reservadas, cortadas en rodajas finas, los trozos de bajoca, que también cortaremos a un tamaño pequeño, el pollo deshuesado y limpio (de piel, grasa, etc) y los fideos finos. Rectificamos de sal y dejamos a fuego medio por espacio de unos 8 minutos (hasta que se haga el fideo).

Esta sopa la tenemos que tomar calentita, eso sí, cuidado con quemarse la lengua.