PASTELILLOS DE CABELLO DE ANGEL.

     Ya estamos en plenas navidades, y en nuestra mesa no puede faltar los dulces típicos navideños. Hoy vamos a preparar unos deliciosos Pastelillos de cabello de ángel o Pastelillos murcianos, un dulce que me encanta preparar, consigo reunir alrededor de la mesa a mis ayudantes preferidas (estiran la masa, la cortan, rellenan, etc).  ¡Gracias chicas!

Pastelillos de cabello de ángel.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de manteca de cerdo.
• 200 gr. de azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• 1 bote cabello de ángel.
• 1/2 vaso de mistela.
• Canela.
• Raspadura de limón.
• Harina.
• Azúcar.
• 1/2 sobre de levadura royal.
• 1 huevo (batido para poder pintar los pastelillos).

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente donde podamos amasar introducimos la manteca de cerdo y amasamos hasta que se quede bien blanda. Luego añadimos las dos yemas de huevo, el azúcar y volvemos a amasar.

   

   Manteca, yemas y azúcar.

2. Ahora añadimos el medio vaso de mistela, la ralladura de un limón y canela en polvo (al gusto). Con una cuchara de madera removemos bien. 

   

   Manteca, con la mistela y canela.

3. Comenzamos a añadir la harina y la levadura poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea. La masa estará lista cuando se quede una masa moldeable y blanda, que no se pegue en nuestras manos. Tapamos la masa con film transparente y la metemos en la nevera un par de horas.

   

   Comenzamos a incorporar la harina.

   

   Resultado final.

   
   
   
   

   

   A la nevera.

4. Con un rodillo enharinado extendemos la masa, con un grosor aproximado de 1 cm. Cortamos con un molde (el original para este tipo de dulce es con forma de flor, pero sirve cualquiera), y en el centro de la masa ponemos un poco de cabello de ángel. Encima del cabello de ángel pondremos otro trozo de masa a modo de tapadera, y con la ayuda de los dedos sellamos bien ambas partes.

   

   Relleno

5. Cuando tengamos todos los pastellilos rellenos, los pintamos por encima con huevo y espolvoreamos sobre ellos un poco de azúcar.

   

   Pintado y azúcar por encima.

6. Introducimos en el horno, precalentado a unos 180º, por espacio de unos 25 a 30 minutos, hasta que los pastelillos estén bien dorados.
7. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre un plato.

   

   Listos para degustar.

     Espero que os gusten, y que los disfrutéis con vuestros seres queridos en estas fechas tan entrañables. Os deseo una Feliz Navidad.

ABADEJO A LA CERVEZA CON PASTA FETTUCCINE.

   Arrancamos con esta primera receta de diciembre con algo ligero, puesto que ya sabemos que las fiestas Navideñas están próximas y tenemos que reservarnos. Abadejo a la cerveza con pasta fettuccine, receta riquísima y fácil de preparar en el horno.

Abadejo a la cerveza con pasta fettuccine.

INGREDIENTES (para 4 personas).

• 4 filetes de abadejo.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/5 de cerveza.
• Aceite.
• Sal.
• Perejil.
• Ajo molido.
• Una cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos un poco de aceite a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente incorporamos la cebolla cortada en aros,  los pimientos cortados en tiras pequeñas y un poco de sal. Dejamos pochar a fuego lento.

   

   Hortaliza.

2. Cuando la cebolla y los pimientos estén casi blandos retiramos la sartén del fuego y vertemos todo su contenido, incluso el aceite, en el fondo de una fuente para horno, realizando así una cama de hortaliza.
3. Disponemos encima de la cebolla y pimientos los filetes de abadejo. Salamos el pescado e incorporamos un poco de perejil y ajo molido. En el fondo de la fuente vertemos la cerveza (con Estrella Galicia obtendréis un resultado magnífico).

   

   Listo para el horno.

   

   Galicia Calidade.

   
   
4. Metemos la fuente en el horno, el cual hemos precalentado a unos 180º, y lo dejamos por espacio de unos 35 minutos aproximadamente.
5. Mientras tenemos el pescado en el horno prepararemos los Fettuccine. En una olla con abundante agua hirviendo incorporamos la pasta, una cucharadita de sal y un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Cuando haya pasado el tiempo de cocción (dependerá del fabricante) retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
6. Cuando queden 10 minutos para sacar nuestro pescado del horno, fundimos un poco de mantequillas en el microondas y con un pincel de cocina pintamos los abadejos.

   

   En el horno.

7. Transcurridos la totalidad del tiempo, retiramos el abadejo del horno.

   Ya está listo, sólo nos queda poner una cama de hortaliza en el plato, el pescado y un poco de pasta. Buen provecho.

ASADO DE CORDERO.

Me encantan los fines de semana para poder cocinar con tranquilidad. Sábado y sol reluciente es sinónimo de un buen Asado de Cordero. Plato típico en toda la cuenca del Río Segura y que presta a la juntanza y celebración. Ir preparando algún aperitivo y una buena botella de vino, enseguida tendremos la comida en el plato.

Asado de cordero.

INGREDIENTES (para 4 personas).

• 12 Chuletas de cordero.
• 4 patatas medianas.
• 2 tomates.
• 1 cebolla.
• 4 dientes de Ajo.
• 1 vaso vino blanco.
• Perejil.
• Pimienta molida.
• Sal.
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Cogemos una bandeja grande para horno y le ponemos aceite de oliva en el fondo.
2. Pelamos las patatas y las cortamos estilo panadera, un poco gruesas. Tras lavarlas y escurrirlas bien las ponemos en el fondo de la bandeja a modo de "cama" y las salamos ligeramente.
3. Encima de las patatas colocamos las chuletas de cordero, nuevamente, salamos ligeramente. 
4. Añadimos a la bandeja los tomates troceados y la cebolla cortada a juliana. Ponemos un poco de perejil y pimienta molida e introducimos al horno, el cual hemos pre-calentado a 180 grados.

   

   Bandeja lista para introducir en el horno.

5. Mientras nuestro asado se va haciendo pelamos los cuatro dientes de ajo y machacamos en un mortero. Incorporamos al mortero un poco más de perejil y un vaso de vino blanco, mezclando bien todos los ingredientes. Reservamos.

   

   Machando los ajos.

6. Cuando nuestro asado lleve en el horno entre 35/40 minutos le añadimos el caldo que hemos reservado en el mortero, repartiéndolo bien por toda la bandeja. Dejamos  que permanezca en el horno por espacio de otros 40 minutos aproximadamente, hasta que el cordero y las patatas estén bien doradas y tostadas.

   

   Cogiendo color.

Una recomendación: coger el doble de pan que el habitual, la salsa está para "sopar".

MERLUZA A LA GALLEGA.

Repasando un poco las recetas de cocina que están colgadas en el blog he podido comprobar que no existe ninguna receta elaborada a base de pescado y eso no se puede permitir; máxime cuando este humilde servidor es de Tierra de Marisco y Pescado. Hoy vamos a preparar una Merluza a la Gallega.

Merluza a la gallega.

INGREDIENTES (para cuatro personas).

• 1 Merluza fresca (sobre 1,5 estará bien).
• 5 patatas medianas.
• 2 hojas de laurel.
• 1 cebolla.
• Ajos (al gusto).
• Sal.
• Aceite.
• Pimentón dulce.

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es salar la merluza (cortada en rodajas), aplicándole bastante sal. No os preocupéis por esta sal, luego pasaremos la merluza por el grifo para eliminar el exceso.
2. En una olla ponemos abundante agua a calentar. Añadimos las dos hojas de laurel, la cebolla cortada en cuatro trozos y un puñado de sal. 

   

   Comienza la cocción. 

3. Cuando el agua comience a hervir añadimos las patatas cortadas para cocción (un poco gruesas), dejándolas al fuego por espacio de unos 15 minutos (este tiempo dependerá del tipo de patata utilizada, ir pinchando con un tenedor para evitar que se deshagan).
4. Transcurrido el tiempo indicado para la cocción de las patatas pasamos las rodajas de merluza por debajo del grifo (para eliminar el exceso de sal) y las añadimos al agua. Dejamos cociendo por espacio de unos 8/10 minutos (dependiendo grosor rodajas). Pasados los minutos indicados retiramos del fuego y reservamos.
5. Mientras reposa un poco la merluza prepararemos nuestra ajada. En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente añadimos los ajos cortados en láminas finas y cuando estos estén bien dorados retiramos la sartén del fuego. 

   

   Ajos dorados.

6. Añadimos a la sartén una cucharadilla de postre de pimentón dulce y removemos para evitar que el pimentón se queme. Luego añadimos un poco de agua de la cocción y terminamos de remover.

   

   Ajada.

     Ya tenemos listo nuestro plato, sólo nos falta emplatar. Unas patatas, unas rodajas de merluza, un poco de cebolla y nuestra ajada por encima. !Bo apetito!

NUECES GARRAPIÑADAS.

¿Quien se puede resistir a estas garrapiñadas? Vamos a ver la receta básica para preparar unas garrapiñadas. He utilizado unas nueces que tenía por casa, pero podéis utilizar otros frutos secos como almendras, pipas de calabaza, etc. Preparar un buen puñado, tras hacerlas, se conservan de maravilla.

Nueces garrapiñadas.

INGREDIENTES:

• Frutos secos (en mi caso nueces).
• Azúcar.
• Agua.

Nota: Esta receta va sin cantidades, las mismas dependen de la cantidad de garrapiñadas que pretendamos hacer. Utilizar un mismo recipiente para medir todos los ingredientes, cuando leáis la preparación entenderéis mejor lo que quiero decir.

PREPARACIÓN:

1. Cogemos un tazón de desayuno y lo llenamos de azúcar. Incorporamos ese azúcar en una sartén, pero aún no la ponemos al fuego.
2. Llenamos el tazón anterior de agua y la incorporamos a la sartén. Ahora ponemos la sartén a fuego fuerte. Damos vueltas con una cuchara de madera y preparamos el mismo tazón con las nueces.

   

   Preparando el caramelo.

3. Cuando el azúcar se haya mezclado bien con el agua, a modo de sirope, y comience a hervir incorporamos las nueces. Desde este momento no paramos de dar vueltas con una cuchara de madera.

   

   Nueces.

4. A medida que el agua se va evaporando veremos como se forma una especie de espuma, no os preocupéis, seguir removiendo con la cuchara de madera hasta que esa espuma desaparezca y se forme una especie de arena de color claro. En ese punto, retiramos la sartén del fuego pero seguimos dando vueltas por unos minutos, así conseguiremos que esa arena (que no es otra cosa que azúcar) se pegue a nuestros frutos secos.

   

   Se forma una especie de espuma.

   
   

   

   Se forma una especie de arena.

5. Ya tenemos el azúcar bien adherida, ahora volvemos a poner la sartén al fuego. Veremos como el azúcar comienza a caramelizarse (cogerá color a caramelo y brillará).
6. Cuando las nueces estén bien caramelizadas y brillantes, retiramos del fuego y las extendemos sobre un papel vegetal para evitar que se peguen entre si. Dejamos enfriar.

   

   Listas para degustar.

Deliciosas. Para conservarlas durante un montón de tiempo meter en un recipiente hermético. 

Un saludo.

NATILLAS CASERAS.

¿Quien quiere unas natillas?. Las natillas son un postre muy delicioso que entran bien a cualquier hora del día. Hoy las prepararemos de forma casera, es decir, sin recurrir a sobres de preparado alguno, lo que proporcionará un resultado más sano y rico. 

Natillas caseras.

INGREDIENTES (para unas 6 natillas).

• 750 ml de leche.
• 4 yemas de huevo.
• 1 cucharada de Maicena.
• 1 cucharada de azúcar avainillado.
• 1 rama de canela.
• Cáscara de limón o naranja.
• 4 cucharadas azúcar.
• 6 galletas.
• Canela en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que haremos es poner a calentar la leche. Añadiremos al cazo la monda de limón o naranja (yo en mi caso he utilizado naranja), una rama de canela la cual hemos desmenuzado un poco para que desprenda todo su aroma, dos cucharadas de azúcar blanca y una cucharada de azúcar avainillado. Debemos calentar la leche a fuego medio, poco a poco, hasta que empiece a cocer.

   

   Mezclando sabores.

2. Mientras la leche se calienta separamos las yemas de los huevos y reservamos. 
3. En un bol y con varillas de cocina batimos las yemas, dos nuevas cucharadas de azúcar y la cucharada de maicena. 

   

   A medio preparar.

4. Pasamos por un colador la leche que habíamos puesto al principio a calentar, así retiraremos los restos de rama de canela y las mondas de naranja. Nuevamente ponemos a calentar la leche a fuego medio.
5. A media ebullición de la leche, añadimos poco a poco la crema anterior. No dejamos de remover con varillas hasta que la crema se mezcle bien con la leche y nuestro preparado comience a espesar, desaparecerá la espuma que se ha formado.
6. Cuando las natillas hayan espesado las pasamos nuevamente por un colador y vertemos sobre los recipientes elegidos. Yo he utilizado unas tazas de vino Ribeiro "la morriña". Ponemos encima una galleta tipo María y dejamos que se enfríen antes de meter en el frigorífico. 

   

   Preparadas para decorar.

   Ya tenemos nuestras natillas caseras listas para degustar, sólo nos queda decorar al gusto (canela en polvo, chocolate líquido, caramelo líquido, etc)

BUÑUELOS AL VIENTO.

Entre los dulces típicos que se prepararan el Día de Todos los Santos se encuentran Los Buñuelos al Viento. Básicamente se podría decir que el buñuelo es una masa de harina que se fríe en abundante aceite, con una textura suave que explotará en el interior de nuestra boca.

Buñuelos al viento.

INGREDIENTES:

• 120 gr de harina de repostería.
• 40 gr de mantequilla.
• 40 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• Un poco de anís dulce.
• 250 cl de agua.
• Aceite.
• Sal.
• Azúcar para espolvorear (blanca o glass).

PREPARACIÓN:

1. Ponemos un cazo al fuego y añadimos el cuarto de litro de agua, el azúcar, la mantequilla, un poco de sal y un chorro de anís. Removemos bien. 
2. Cuando el agua comience a hervir agregamos poco a poco la harina tamizada con un colador. La removemos con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo, momento en el cual retiraremos del fuego para dejar que nuestra masa se enfríe.

   

   Masa de buñuelos.

3. Ya tenemos nuestra masa fría. Añadiremos los huevos, pero lo haremos de uno en uno, mezclando a cada incorporación. Cuando tengamos los huevos incorporamos terminaremos la preparación pasando la masa por la batidora. Dejamos reposar una media hora aproximadamente antes de comenzar la preparación final.

   

   Tras incorporar los huevos.

4. Ahora vamos con la preparación de los buñuelos. En una sartén profunda ponemos abundante aceite a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente añadimos la masa, ayudándonos para ello de dos cucharas. Veremos como nuestra masa se convierte en una bola y ella misma se volteará cuando esté dorada (si no es vuestro caso, ayudarla para que se dore por ambos lados). En este paso si contamos con ayuda mucho mejor, mientras uno se encarga de controlar los buñuelos en el aceite, otro se encarga de realizar el paso siguiente. !Gracias guapa por la ayuda!.

   

   En la sartén.

5. Cuando los buñuelos estén bien dorados los sacamos del aceite y los pasamos por una cama de azúcar (yo he utilizado azúcar blanca normal). También podemos bañar los buñuelos con azucar glass, azúcar moreno o miel, al igual que rellenarlos de crema.

   

   Listos para comer.

Preparar un chocolate calentito o un café y disfrutad de una agradable merienda.

MACARRONES GRATINADOS AL HORNO.

Los macarrones son, sin duda, uno de los platos preferidos de los niños. Hoy los prepararemos con una salsa a base de tomate, zanahoria y cebolla, ingredientes que por si solos no son demasiados atractivos para los más peques y que por la contra pueden suponer cierto rechazo si conocen de su existencia en el plato.

Macarrones gratinados.

INGREDIENTES (para 4 personas).

• 300 gr de macarrones aproximadamente.
• 100 gr pechuga de pavo.
• 100 gr queso rallado.
• 1/2 bote de tomate natural pelado.
• 2 cebollas.
• 3 zanahorias.
• Aceite de oliva.
• Vino blanco.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Primero vamos con la pasta. Para cocerla ponemos a hervir abundante agua, e incorporamos un poco de sal y media cucharadita de mantequilla. Dejamos los macarrones en el agua por espacio de unos 15/20 minutos. Tras el tiempo indicado los refrescamos con agua fría, los escurrimos y reservamos.
2. Le toca el turno a nuestra salsa. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños, la zanahoria rallada y medio vaso de vino blanco, bajamos la intensidad del fuego y dejamos que se vayan pochando los ingredientes poco a poco. 
3. Cuando observemos que la cebolla ya se está poniendo transparente, añadimos el medio bote de tomate natural pelado (yo he utilizado conserva casera), una pizca de sal y una cucharadita pequeña de azúcar (para evitar la acidez del tomate). 

   

   Tomate, cebolla y zanahoria.

4. Cuando todo esté bien pochado, retiramos y pasamos por la batidora.

   

   Nuestra salsa.

5. En otra sartén ponemos un poco de aceite a calentar y pasamos un poco la pechuga de pavo hasta que se quede ligeramente dorada. 

   

   Pechuga de pavo salteada.

6. En un bandeja para horno mezclamos los macarrones con la salsa y la pechuga de pavo. Cubrimos la superficie con queso rallado.
7. Introducimos la bandeja en el horno, el cual hemos pre-calentado a 180 grados aproximadamente, dejándola hasta que el queso se funda y adquiera un ligero gratinado.

Antes del gratinado.

Después del gratinado.

 Ya tenemos nuestro plato listo. !A comer!

CHURRASCO DE CERDO AL HORNO.

     El "Churrasco" es un plato típico de Galicia, formando parte indiscutible de la carta de churrasquerías, taperías y restaurantes, que suelen prepararlo a la brasa. Se atribuye el origen de este plato a los emigrantes Galegos retornados de países Iberoamericanos. Para su preparación podemos utilizar carne de cerdo o de ternera, si bien en esta ocasión vamos a utilizar la primera. Esta carne acompañada de un buen vino tinto, hará las delicias de vuestro paladar.

Churrasco de cerdo.

INGREDIENTES (para 4 personas).

• 1 kg de costilla de cerdo cortada en tiras.
• Tres patatas medianas (para el acompañamiento)
• Aceite de oliva.
• 4 dientes de ajo.
• Perejil molido.
• Vino blanco.
• Sal.
• Avecrem en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que tenemos que hacer es adobar nuestra carne. Para ello pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeños. Ahora los introducimos en un mortero de madera, donde los machacaremos bien. Cuando tengamos el ajo bien machacado añadimos un poco de perejil molino, un buen chorro de aceite y un poco de vino blanco. Removemos y reservamos.

   

   Preparado del adobo.

2. En una fuente salamos y colocamos nuestras tiras de churrasco. Una vez saladas le añadimos por encima nuestro adobo. Reservamos en la nevera hasta el momento de la preparación. Este proceso interesa hacerlo incluso el día anterior, cuanto más tiempo este la carne en adobo mejor sabor tendrá, pero con un par de horas antes de cocinar es suficiente.

   

   Carne adobada lista para el horno.

3. Nuestra carne ya está adobada. Ponemos un poco de aceite y vino blanco en la base de una bandeja para horno. Ponemos nuestras tiras de churrasco en la bandeja e introducimos al horno, el cual hemos pre-calentado a unos 180 grados aproximadamente.
4. Bajamos un poco la temperatura y dejamos que nuestra carne se haga por espacio de unos 40/45 minutos aproximadamente. La carne tiene que quedar doradita por fuera y jugosa por dentro, ir pinchándola para determinar el tiempo necesario, cada horno es un mundo. Igualmente, cada cierto tiempo daremos vuelta a nuestras tiras de churrasco, para que se haga por ambos lados. 
5. Cuando consideremos que nuestro churrasco está casi listo, espolvoreamos sobre las tiras de costilla un poco de avecrem desmigado, dejando que se haga un par de minutos más.

Este plato lo podéis acompañar con patatas fritas (como es mi caso), o bien con alguna ensalada. También se suele aderezar con una salsa típica que podéis preparar de la siguiente manera:

• En un recipiente de batidora ponemos medio vaso de aceite de oliva, medio de vinagre, una cucharada de perejil, otra de orégano, otra de sal y dos dientes de ajo. También añadimos media cucharadita de pimentón dulce y un poco de pimienta molina. Batimos bien y tenemos preparada nuestra salsa. Gracias Susana por pasarme la receta de esta salsa.

Ya tenemos todo listo, buen provecho.

OLLA GITANA.

La Olla Gitana es un plato típico de la Región de Murcia, tierra rica en productos de la huerta, como son los ingredientes que componen esta receta. Es un plato sencillo que combina a la perfección legumbres y verduras, plato de cuchara que viene de maravilla en esta época del año. !Que más se puede pedir!

Olla Gitana.

INGREDIENTES (4 personas).

• 250 gr. de judías verdes (bajoca).
• 4 patatas medianas.
• 250 gr. de calabaza "Totanera".
• 1 bote de garbanzos.
• 1/2 bote de tomate natural pelado.
• 1 cebolla mediana.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Hierbabuena molida.
• Pimentón.
• Azafrán.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en una olla agua a calentar. Cuando el agua comience a hervir incorporamos las bajocas y un poco de sal, dejamos que se hagan por espacio de unos 40 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo indicado hacer la comprobación con un tenedor para saber si han quedado bien cocidas.
2. Mientras se van cociendo nuestras bajocas aprovechamos para hacer un pequeño sofrito. En una sartén ponemos aceite a calentar, cuando esté bien caliente añadimos la cebolla cortada a trocitos pequeños. Una vez que la cebolla se ha puesto ligeramente transparente, añadimos el medio bote de tomate pelado (yo he utilizado conserva casera), un poco de sal y una cucharada pequeña de azúcar (así eliminamos la acidez del tomate). Dejamos pochar a fuego lento.

   

   Sofrito.

3. Cuando nuestro sofrito esté listo, es decir, que la cebolla esté blanda, agregamos una cucharadita de pimentón dulce, removiendo de inmediato para que el pimentón no se queme y amargue. Retiramos del fuego y reservamos. 
4. Nuestras bajocas ya están cocidas. Ahora añadimos las patatas y la calabaza troceadas. También añadiremos nuestro sofrito anterior, un poco de hierbabuena molida, y unas hebras de azafrán. Se deja cocer todo hasta comprobar que las patatas y la calabaza ya están blandas. Es el momento de rectificar de sal, en caso de ser necesario.

   

   Cocción antes de añadir el sofrito.

5. Añadimos los garbanzos y dejamos nuestro cocido al fuego por espacio de cinco minutos. Retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Tener en cuenta que he utilizado garbanzos de bote, si fueran garbanzos secos tenéis que dejarlos a remojo toda la noche, y ponerlos a cocer al mismo tiempo que las bajocas.

     El otoño ya está aquí, pero con estos platitos iremos combatiendo el cambio de temperatura.

GALLETAS CASERAS CON LACASITOS.

Se aproxima la hora de la merienda, y que mejor que preparar unas gallegas caseras con un toque de chocolate, en mi nevera tengo existencias de "Lacasitos" y tengo que darles salida. Esta receta es muy fácil de hacer, por eso os animo a que la llevéis a cabo con los más pequeños de la casa. !Se lo pasarán en grande!

Galletas con Lacasitos.

INGREDIENTES (salen aprox. unas 20 galletas).

• 200 gr. de harina.
• 120 gr. de mantequilla.
• Esencia de vainilla (al gusto).
• 80 gr. azúcar moreno.
• 1 pizca de sal.
• Lacasitos de colores.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente de plástico, en el cual luego podamos amasar, vertemos la harina, el azúcar y un poco de sal. Mezclamos bien estos ingredientes.

   

   Mezclando ingredientes.

2. En el microondas derretimos la mantequilla y la incorporamos a la mezcla anterior. También añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien con una cuchara de madera. Si observamos que la masa se queda muy suelta, podemos añadir un poco más de mantequilla. El resultado debe ser una masa homogénea que no se nos pegue a las  manos.

   

   Aspecto masa.

3. La forma de las galletas es a gusto del consumidor, puedes hacer bolitas pequeñas y luego aplastarlas un poco, o bien utilizar moldes. Yo en mi caso he utilizado un molde con forma de corazón, para ello he estirado un poco la masa con rodillo y luego he cortado las galletas con el molde.
4. Decorar con "Lacasitos", combinando los colores.
5. Ponemos nuestras galletas en una bandeja para horno, forrada con papel vegetal. Introducir al horno, el cual hemos precalentado a unos 200 grados aproximadamente, dejándolas por espacio de unos 15 minutos aproximadamente, hasta que tomen un ligero color a dorado. Posteriormente retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.

   

   Listas para hornear.

Preparar un café para vosotros, un vaso de leche para los más peques y disfrutar.